Amsterdam :: 天堂地獄一日遊

之前plan行程時已預留一天從巴黎day trip去另一個城市，本身陳生想去brussels或london，但買票前無意看到一則關於amsterdam的新聞，荷蘭政府會打擊amsterdam紅燈區，迷幻的紅色櫥窗數目已激減。一直覺得這紅燈區是其中一個令我很難忘的地方，所以極力慫恿陳生改變主意，於是，amsterdam一日遊成行了！

天未光便出發到Gare du Nord站，我們先要由apartment步行到Chatelet站。詭異的是，巴黎metro不一定有招牌的，入口又不一定在大街。清晨五時許，我們找車站時也遇到問我們車站在哪的人（我們明明就是遊客！真奇怪）。幸運遇到位當地人告知站入口在哪，。。。但這入口就算經過都不會為意是通往車站的。

無驚無險去到Gare du Nord，自助取票後便周圍逛逛，很懷舊的班次顯示牌！歐洲火車站就像時光機，把時光凝住。



從法國穿過比利時（經過原本要去的brussel-zuid），大概三小時的車程後便到達amsterdam centraal。天氣有點冷，但天空很藍，很舒服的天氣！據說東京站的設計是參照amsterdam centraal，我也覺得頗相像呢。



第一個行程就是租單車遊eastern islands。職員教我們如何鎖單車，試了一回我們便出發了。 天朗氣清，真是踏單車的好日！



漫無目的踩到一個寧靜的住宅區。這樣的居住環境，在香港一定是天價了。每間屋都與別不同，還有特色小橋。。。人間天堂啊，令我這個觀光客非常羨慕。




本想帶陳生看特色大橋，但找不到呢。。。 但都係好幾條特色小橋。




轉眼間兩小時，是時候還車，我們便開快車返回車站。途中給我看見Jamie Oliver的餐廳Fifteen，之前在英國一直沒機會試，好想試啊！！！下次訪歐都不知何年何日，擇日不如撞日，我們泊好車便進內了，反正還了車也只是隨便找間餐廳吃。



吃飽飯更有氣有力，不一會便返到租車處。接下來我們便會跟著我事前download的walking tour路線，漫步amsterdam，感受她迷人的氣息。





這就是全amsterdam最窄的屋！不知怎住人呢。
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本想找上次去過的department store，有很大的food hall，但上次是跟朋友去沒有自己認路，今次找不到了。。。行行吓就到咗Bloemenmarkt 即是flower market。



十一月尾的歐洲很快便天黑，這個時候我們往紅燈區途中，好緊張啊～～沿途有各式各樣的奇趣小店。




見到這紅燈，便知到禁區了。



純潔的天鵝在邪惡的紅燈區，很詭異的畫面。



當然，我們沒可能為紅燈女郎拍照，我就八掛目擊了男和女的如何交易成功（有位黑人男子盯著一位黑人女子好一陣子，魂魄都像被攝了，男跟女的說了一兩句便衝了入女的房間！！）。但我真的很想知他們如何講價，很想派陳生放蛇，但他沒有心理準備，而且他的樣貌又儍又正氣，可能人家一眼便看得出他在混吉。

在紅燈區巡了好幾個圈，女的數目真的比我上次來時少了很多啊！逛多一陣便差不多時候回centraal station，結束短短的一日遊。這天好像沒吃晚飯呢。

情人節自煮晚餐❤

趁住仲係新正頭，祝大家新年快樂 ❤ 心想事成 ❤ 身體健康 ❤ 青春常跓！

剛過去的情人節我和陳生都要返工（初五咁嘅樣。。。），但幸好之前一天還是公眾假期，讓我們有時間預備一下翌日的自煮晚餐。情人節當天五時半搭正我便飛跑回家了，八時許開始上菜～～

沙律：lettuce & cherry tomato with feta cheese in olive oil & red wine vinegar
湯：cream of tomato soup


前菜：Rachel Khoo教的Galette aux pommes de terre et poires avec Roquefort // Potato & pear galette with Roquefort
做法超簡單，薯仔切2mm薄片，面頭放上切粒梨及芝士，再放入焗爐焗大約20分鐘至薯仔脆邊，即成！
因為我地有之前食淨的block cheddar，所以冇用到roquefort，又放埋salad用淨的feta cheese
眾所周知，薯仔同芝士真係好好朋友～加埋甜甜的梨又撞出另一番味道。值得一試！



主菜：前一天專誠去three sixty買的鹿兒島和牛，西班牙黑毛豬扒
兩樣都唔駛點醃的，只要煎時落少少鹽調味就可以。
和牛入口化，好好味（但陳生話都係日本食到的更好味，鬼唔知阿媽係女人，但又禁制人去日本！！！！）
本身黑毛豬不用全熟，但我家的陳大廚是個安全至上的人，煮至剛熟的豬。。。外少少脆內嫩，點點的脂肪令肉味更香但又不肥膩。
兩樣都很美味～～幸好幾百元一塊的肉有吃得出的分別，下次可以再試呢。



吃完主菜都接近十時了，大家都已經很累，翌日還要返工，甜品唯有星期六再繼續，Rachel Khoo教的Earl Grey Souffle～～
影相時已經下塌了少許，雖然味道可以，但自己覺得不算太成功，因為入面不太乾身。。。下次再試做！




下次煮大餐要揀好日子，前後都是紅日的話時間上會較鬆動！（尤其陳大廚是個超級慢工細貨的人。。。）

賊車行 + Zurich一日遊

只是剛要離開維也納，行程便開始出現污點（之後更陸續有來）。原來22：26的Wien--Zurich的火車延遲了。等了又等了又等不知多久後，我們大約零晨00：45上了火車。但可惜我們上的是架名符其實的賊車。



話說，因為這程是過夜旅程，我們一早便買了double sleeper car的票。但上到這架火車，車長要我們重新買票，因為（以下為車長的對白）：

This car is from Budapest, and your car is from Austria. The two cars disconnected on the way to Vienna. However, your car left already, and this is not the train you have booked. YOU MISSED YOUR TRAIN!

I can let you take the seaters for free. But seated cars are all full（架火車明明冇乜人，唔通佢見到。。。？？）. I still have one or two sleepers left, but you will need to pay the full fare, that is €150 per person.

仲唔係打劫！之後佢又無啦啦軟化，收我地兩位€70就俾我地去double sleeper（但問佢攞official receipt又不能給，應該都落咗佢的袋）。搞咗一大輪都零晨點幾，本身嗰日已經很累很累，都沒有時間紓發不高興的情緒就快快睡覺去。雖然做了水魚很不爽，但公道說句，牀舖都頗舒服的，火車慢慢的駛更有種搖籃的感覺。。。


醒來時見到瑞士清晨仙境般的景色，唯有安慰自己當有賺吧！



還有心情拍下double sleeper car的一角，不知道原本我們坐的會不會更新更靚呢？



到著了！雖然比原定時間遲了少少。
Zurich火車站的christmas market搭建中！只要我們遲多兩天就可以近距離欣賞這棵巨型Swarovski聖誕樹，比又一城的更美～～～




放好行李，便向舊城區進發。我倆都飢寒交迫，便快快趣去了已預約的Swiss Adler Chuchi餐廳吃瑞士大餐。ＹＥＡＨ！！！（先前的不快都拋諸腦後）
很富chalet小屋風的裝横啊，令人感到很warm很cosy。






陳生點了芝士火鍋 + 薯仔 on the side，芝士很香酒味，總之就是很好吃！
我點了pumpkin raclette，香港沒什麼機會食瑞士菜，raclette都是第一次吃。咸咸香香的，好好吃！！！很滿足的一餐。





吃飽飽後便沿著Bahnhofstrasse大街逛逛，入McDonald's坐一會。連McDonald's的裝潢都很高級啊，賣的都不似McD貨色。




繼續沿著Bahnhofstrasse大街左逛右逛走便返到火車站，結束短短的Zurich一日遊。瑞士真是一個吸金的地方！我們只是逗留大約六小時，食午餐行行企企買了小小手信便用了千多（港）元了！我的手錶呢？？！！




看看水牌，差不多時候上火車了，第一次覺得準時上火車坐到自己預訂的位置是一件令人感恩的事！其實每一次旅途沒穿沒爛回家，我都很感恩的。




上賊車後不忘檢討，但我們都好難免做水魚，因為：
1．我們是遊客，不搭這班車，我們沒家可歸，要瞓車站
2．到達火車站時，information desk都關門了，想問人都沒人可問

希望沒有下次！

【出讓】朝思暮想的Le Creuset Junior

先前提及於週年遊途中遇見但又錯過了的Le Creuset junior，令我心酸了好一陣子。可幸有朋友幫忙，我又可以擁有了～～本來我只是想要egg cup，但為免自己有後悔的空間，我還是買了breakfast set，令我很期待和陳生一起的快樂早餐時光，他用藍色我用粉紅，很低B但又很sweet，將來有小朋友的話就當是傳家之寶了。




落單的時候太興奮，買得太多，打算將以下出讓，大家有興趣可以私留給我啊。

Le Creuset Junior baking set，有一圓一方的迷你焗盤連迷你掃，超可愛～～





Cassis soup bowl ﹣ set of 2




Cassis crock




Mini heart ramekins with lid - red, pink, cassis
連陳生都覺得呢set好靚，問我係咪真係想放？？！





沒人要的話我唯有充公了！

入門煮婦 :: 買物篇

作為一個入門煮婦，除了要添置煮食用具外，另一樣不可缺少的就是食譜了，要不怎知道煮什麼，如何煮？所以我便大條道理由amazon UK訂了幾本食譜回來。話時話，香港的英文食譜真貴啊。




Little Paris Kitchen by Rachel Khoo
先前看電視都有聽過Little Paris Kitchen這節目，早前行過pageone見到同名的書便八掛揭開來看，內裡的食譜都不算複雜，而且不少都要用上焗爐，我可以好好利用新買的爐啦！youtube也有不少little paris kitchen的clips，主持人rachel好靚女，完全被她標準的英式口音迷倒，但我喜歡有書在手的感覺。


15-Minute Meals by Jamie Oliver
我並不是十分太喜歡JO（因為他的口音有點鄉下佬，完全以［口］音取人），但他的節目很生動搞鬼，也很欣賞他為學童及青少年所作的貢獻。買這本食譜全因為15 Minutes，雖然自已一定不會於十五分鐘內完成，但應該都是簡單又美味吧，又是很適合我這個入門煮婦。


Mastering the Art of French Cooking Vol 1 & 2 by Julia Child
早前買了staub後便上網找cast iron食譜，沿途有不少julia child的食譜彈了出來，我便八掛search下JC何方神聖。見amazon很多人都給她的食譜五星（有一位甚至是買第二套，因為之前買的都揭到爛了），我也順便買下啦。


這些食譜應夠我煮好幾年吧。我會努力的～～～


✻ ✻ 關於amazon UK的題外話 ✻ ✻
很多年前已開始從amazon UK買這買那，好處當然是足不出戶，按幾個鍵，就什麼都買到，寄到府上。當時我人在英國，還要免運費。很多我在書店找不到的，amazon都肯定有。而且，收包裹有種莫名其妙的快感。。。現在返回香港，當然少上amazon購物，但有些英文書，尤其hardcover / 貴書，amazon連寄香港的運費還要便宜，想要某東西時也可以多個選擇。

最近更發現amazon貨品的價錢很浮動，同一件物品昨天標價£17，今天可以是£10，或者£42變£32，當然也有變貴的可能。不是急用的話，可以看多一陣子才checkout。

食在維也納

一直以為德語系國家的食物都麻麻，但很意外地維也納的食物很不錯，比想像中精緻。也可能有apartment host的地道介紹，不會誤打誤撞入了黑店或者九流餐廳。原來，VIennese cuisine係唯一以「城市」來define的食物系，仲勁過法國巴黎啊。

重訪apartment附近的Zur Goldenen Glocke餐廳，仲要點返同一道菜，依舊美味（我真是很不adventurous）。陳生點的沙律都很不俗，加了芝士及煙肉的沙律很惹味。





當然唔少得返到我們被訪問的Café Landtmann。這個波菜蓉+烤薯片+太陽蛋，混合後很好吃。再加飯後hot chocolate，很滿足。




又流連各cafés，今次去了Café Central及Café Schwarzenberg。穿過入口就如走過時光隧道，返到一百年前了，淘醉於經典又古典的裝潢。




維也納的pâtisserie很精緻，但同巴黎仍是没得比。





不吃processed food的我都不得不認同，維也納的Käsekrainer（芝士腸）是全世界最最最好吃的，香港的芝士腸真係要行開一二邊。下次歐遊，一定要將維也納排在尾站，好讓我們掃多些Käsekrainer返家。



再見了the most liveable city，希望很快很快再來。


預告：一離開維也納，時運急轉直下。。。

回望 :: 2012

時間過得好快啊，我都未寫得切2012回顧已經是2013年了。現在唯有「回望」一吓啦。

• 一月，只是從honeymoon返來一個月多，已經非常掛念維也納，很想再去！難得陳生都支持，很手快地plan了大約路線，便book了一週年紀念之旅的機票。生活有所期待，是件美妙的事。
• 從春天轉天氣開始，我的身體忽然間嚴重過敏，三月至五月期間出出入入醫院、診所很多次，身體不適令我好辛苦又困擾，好像我的世界末日已來到。好彩得到陳生精神上的支持，不經不覺又捱過了。但很快又到回春天，不禁有點擔心悲劇重演。
• 我們於年中搬屋了。其實婚後搬入呢間屋後已經很快想搬走，因為實在不適合居住。但搵屋，於香港是一件很難的事，好彩我地夠勤力睇屋，再加上機緣巧合，找到間很合心意的房子，令我們更有家的感覺，很多之前冇位放的玩意，下半年都陸陸續續敗了回家（奸笑）。搬屋後心情更愉快，我也更勤力執屋，好主婦指數持續上升。
• 九月頭响香港誠品買了書後，就下決心要定期要閱讀（家中實在有太多書買了未看），都總算keep到。之後無驚無險去到十一月。。。
• 陳生出biz trip，同一時間太多事發生，令到我地週年遊出發前心情大起大落。旅程亦前所未有的不順利，好不容易才頂到返香港。第一次回程去到機場有鬆一口氣的感覺，慶幸過關很順利，旅程終於完結，很快返到香港了。
• 但我地於維也納shop得好爽啊～～買了愛煲後，入廚次數激增，好主婦指數急升！
• 其實，我一直打算當個十指不沾楊春水的太太，但看來我已經走向另一個極端，連焗爐和食物處理器都買了回來。希望我可以堅持下去，2013年不要令陳生失望啊。但事先聲明，我夏天抖暑的。

年輕時時間總是用不完，到近幾年才懂得好好把握同珍惜時間。明明很討厭坐地鐵，但如果坐地鐵真是快得多都冇辦法要坐了。新的一年，希望不要浪費時間做無謂的事，希望可以好好利用有限時間，過得更好更有意義。希望明年今日的我，回望一年前的自己，很肯定自己變得更好，不要讓時間白過。

除夕夜星級晚餐

平安夜煮咗咁多嘢，除夕夜的晚餐細搞算了。搵咗我地响巴黎食唔到的米芝蓮三星Le Meurice  otel Breakfast menu，自已重新演譯一下。
首先睇吓人地食乜先：





我地今晚煮的就係53€的American breakfast。

天氣咁凍，第一round就食熱嘢先啦～～
有陳生炮製的煎雞腿肉同egg benedict。個hollandaise sauce味道可以但形態淨咗啲，但都無意再試第二次，因為用好多牛油嚟煮，啲餐具好難洗得乾淨。想食的話都係出街食吧。



食完熱食，再來第二round：

danish, croissants, strawberry & blueberry with yoghurt & honey, aged cheddar cheese with grapes。yoghurt好好好味呀～～士多啤利好甜，夾埋蜜糖又好食又健康。我得閒都要整來食，食完都開心啲～

其實食完呢兜yoghurt同芝士都食唔到cereal了。。。十級飽。

飲品方面準備咗花茶、咖啡、鮮橙汁（行咗三間超市先搵到，咁多人鐘意除夕飲橙汁？？），其實仲買咗材料整homemade hot chocolate，但大家飽到要投降了，唯有下次先再整啦。

除夕夜的時間過得特別快，食完一陣都倒數，迎撞2013的來臨。12時嗰刻街上仲好多車響按，仲有教堂鐘聲（屋企附近冇教堂架喎）！！
咁又一年了。唔知明年今日又係點過呢？
祝大家新年快樂呀～～～