剛過去的情人節我和陳生都要返工（初五咁嘅樣。。。），但幸好之前一天還是公眾假期，讓我們有時間預備一下翌日的自煮晚餐。情人節當天五時半搭正我便飛跑回家了，八時許開始上菜～～
沙律：lettuce & cherry tomato with feta cheese in olive oil & red wine vinegar
湯：cream of tomato soup
前菜：Rachel Khoo教的Galette aux pommes de terre et poires avec Roquefort // Potato & pear galette with Roquefort
做法超簡單，薯仔切2mm薄片，面頭放上切粒梨及芝士，再放入焗爐焗大約20分鐘至薯仔脆邊，即成！
因為我地有之前食淨的block cheddar，所以冇用到roquefort，又放埋salad用淨的feta cheese
眾所周知，薯仔同芝士真係好好朋友～加埋甜甜的梨又撞出另一番味道。值得一試！
主菜：前一天專誠去three sixty買的鹿兒島和牛，西班牙黑毛豬扒
兩樣都唔駛點醃的，只要煎時落少少鹽調味就可以。
和牛入口化，好好味（但陳生話都係日本食到的更好味，鬼唔知阿媽係女人，但又禁制人去日本！！！！）
本身黑毛豬不用全熟，但我家的陳大廚是個安全至上的人，煮至剛熟的豬。。。外少少脆內嫩，點點的脂肪令肉味更香但又不肥膩。
兩樣都很美味～～幸好幾百元一塊的肉有吃得出的分別，下次可以再試呢。
吃完主菜都接近十時了，大家都已經很累，翌日還要返工，甜品唯有星期六再繼續，Rachel Khoo教的Earl Grey Souffle～～
影相時已經下塌了少許，雖然味道可以，但自己覺得不算太成功，因為入面不太乾身。。。下次再試做！
下次煮大餐要揀好日子，前後都是紅日的話時間上會較鬆動！（尤其陳大廚是個超級慢工細貨的人。。。）
