整餅 @ abc cooking

abc cooking studio十一月中响香港新開張，唔經唔覺我已經响度上咗三堂！

第一堂係trial lesson，學整漢堡同洋蔥湯。我最想學整的就係個汁。



賣相不錯吧！學完响屋企都整咗三兩次，又多一道看門口菜式了。


（對來自日本的完全冇能力抗拒。。。）本來我係好想join料理班，但佢一嚟就係24堂，而佢leaflet又係得24道菜，但我又唔係款款都想學喎。最後決定咗join六堂的蛋糕班，粗粗地試吓先。蛋糕班有我好想學整的crepe cake（次次去greyhound必點！），急不及待就報咗十二月上的crepe cake班喇！



abc 的mille feuille（即crepe cake）同greyhound的有點不同；greyhound的夾層相信係用whipping cream而abc係用custard。但abc的都好好食，陳某食完大讚，話個custard好好味。而個crepe跟佢的材料煮法都好好味好有咬口，質感QQ，淨食都不錯（之後都有响屋企整過），真係有街買的水準！雖然係好食，但真係好花工夫，煎咁多塊crepe真係煎到儍，仲要整custard .... 所以兩樣嘢都係分開搞好啲。話說嚟緊一、二月係屋企的長老們慶生的日子，希望可以整個嚇一嚇佢地，整到的話都應該幾impressive掛。


話說做咗member後，帶朋友上trial class自己就免費呢！所以我心思思想拉陳某一齊上埋蛋糕 trial class或者麫包trial class。自己完全冇整過麫包，就學麫包啦。trial class係學整兩款包，分別係火腿卷同玉桂卷。


自家製麫包的確係幾多功夫（感覺仲難過crepe cake），真係好佩服自己在家手製麫包的人！




新鮮出爐喇！！！陳某整的明顯地靚過我的好多，我都知我冇天份喇。。。出爐即食真係幾好味呢。自己搓麫包都幾好玩，但冇一個「發酵機」的話，好似難咗少少。