一試難忘 :: 越式drip coffee

唔講唔知，原來越南係世界第二的咖啡出口國！去到越南，少不免要試試她的咖啡。人生第一杯的越南drip coffee係响入住的酒店飲的。嗰種香、醇、帶回甘的咖啡香加上煉奶的甜，係nespresso無法媲美的另一種美味。真係想將這味道帶返香港！响酒店職員介紹下，我地就去咗一間cafe，但實質係賣咖啡豆的小店。店員非常友善，好主動邀請我地試飲，連最貴的貓屎、藍山咖啡都可試。問我地邊度人後，又爆料話有香港人一年去佢地舖幾次入貨（唔記得幾多kilo）。响咁多咖啡豆包圍之下飲咖啡真係別有一番味道。試飲咗幾款，當然唔會空手而回。係咁易買咗少少blue mountain 同traditional（即是越南咖啡豆）。


再响街邊買埋滴漏裝置，自家製越南咖啡話咁易！



首先，杯內加煉奶。磨咖啡豆，不太幼又不太粗。磨好的咖啡粉放入滴漏裝置，加少少熱水，等咖啡粉脹少少。然後沖入滾水，等佢慢慢滴。


強烈建議用透明杯，因為淨等佢滴完同睇住佢滴係兩回事；睇住佢滴有嗰種take your mind off things｛暫時｝放下一切忙裡偷閒的感覺。

等一陣就飲得。


但唔好飲咁多，夜晚會失眠啊！